企业食堂承包报价方案应包括：
1.原材料成本和采购渠道分析，如大米、蔬菜等食材的进货价格及来源稳定性。确保食品的新鲜度和口感的同时降低企业的经营风险；同时详细说明对供应商的管理方式以及质量检验措施（例如定期或不定期的质量抽检），以保障食品安全和质量。此外还需要考虑人工费用和管理费用的分摊问题(比如厨师和服务员)，以确保服务质量和效率的前提下控制企业经营成本的上升趋势;需要明确提出服务的具体内容,并就服务质量进行承诺与保证)。

食堂管理报价的范围通常在150至400汉字之间。在这个范围内，报价的具体内容会根据食堂的规模、设施、服务要求等因素而有所不同。下面是一些可能影响食堂管理报价的因素：
1.食堂的规模。食堂的规模通常会影响到报价的金额。如果食堂是一个大型的企业或学校食堂，那么相应的管理费用可能会更高。
2.食堂的设施。食堂的设施包括厨房设备、餐厅设备、清洁设备等，这些设备的价格和维护费用都会影响到食堂管理报价。
3.食堂的服务要求。食堂的服务要求可能包括餐饮服务、清洁服务、安全管理等，这些服务的价格和要求都会影响到食堂管理报价。
4.食堂所在地区的物价水平。食堂所在地区的物价水平会影响到食堂管理报价。如果食堂所在地区的物价水平较高，那么相应的报价也可能会更高。
综上所述，食堂管理报价的具体范围在150至400汉字之间，报价的具体内容会根据食堂的规模、设施、服务要求等因素而有所不同。

员工食堂管理的特点主要包括以下几个方面：
1.菜品种类多样化：员工食堂需要提供多种不同的菜品，以满足员工的不同口味和需求。
2.食品安全卫生：员工食堂需要保证食品的安全卫生，避免食品等事件的发生。
3.成本控制：员工食堂需要合理控制成本，避免浪费和过度支出。
4.便捷：员工食堂需要提供便捷的就餐服务，让员工能够快速用餐。
5.员工反馈：员工食堂需要关注员工的反馈，不断改进服务和菜品质量，提高员工满意度。